CHÂTEAU MINUTY

Localizzato a 7km

Gabriel Farnet, già proprietario del Domaine de Châteauneuf a Vidauban, acquisisce Château Minuty nel 1936. La tenuta fu costruita originariamente sotto Napoleone III, così come la piccola cappella che diede il nome alla cuvée de l’Oratoire, che per lungo tempo ne rimase l’emblematica bottiglia. Molti palazzi della Costa Azzurra hanno ancora le loro amate bottiglie.

Gabriel Farnet ha iniziato reimpiantando l’intera proprietà, permettendo a Château Minuty di ritrovare tutta la sua gloria e il suo splendore dopo la seconda guerra mondiale.
Monique Farnet, figlia di Gabriel, e suo marito Etienne Matton, a lungo presidente del Crus Classés, hanno ripiantato i tradizionali vitigni provenzali (Tibouren, Rolle, Grenache), limitando le rese attraverso la ricerca di un’alta qualità di vinificazione. Grazie a questo rigoroso lavoro in vigna, hanno consolidato la reputazione di Château Minuty sulle migliori tavole della Costa Azzurra.

Oggi, Jean-Etienne e François Matton hanno rilevato e continuano a migliorare Minuty. Hanno aderito continuando a rinnovare il vigneto, sostituendo il Carignan e Ugni blanc con Grenache e Rolle, e dotandosi di strumenti moderni ed efficienti.

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